目次
開墾プロジェクト始動！
小麦プロジェクト２０１９を始めた時に、「蕎麦も蒔きたい～！」という方が多数いまして、山で、どこに蕎麦まく？って話が、何度もあり。。 ん？？マジでまく？ っていう重い腰を上げました(笑)
蒔く場所は、確かにあるんですが。。。 そこは、耕作放棄地というか。。ただの草原です(笑)しかも、すすきもあるところなので、かなり手ごわい(笑)
とは言え、種買わないことには始まらないので。。まずは種を購入 だいたい１ｋｇで５０坪くらい蒔くのが適量だそうです。
DIYの伊藤さんも、やりますよ～！ってお言葉もいただけたし。みんなも、なんかやる気があるような感じもするので。。蕎麦プロジェクト も 開始しました(笑)
今回集まっていただけたのは、ナカカナさん（このは堂）、しじぃさんち（きままカフェ）。。この時点で、お昼は、超豪華になることが確定しました(笑)。
で・・場所の確認に。。
真紀さんから土地のことなどをお聞きして、どのあたりまで？？ という話をしたんですが。。
お～～ 草ぼうぼう！！です(笑)
しかも、ススキ系がかなり生えているので、これは。。自然農と言えども、土を耕さないとだめかも。。とのこと。。 あとは、筋蒔きした方がいいかも。。 草に負けるかも。。と真紀さんのアドバイス。
それから。。柵がないので、カモシカ・シカ・イノシシが、自由に入ってくるし、鳥も来ますから。。うまく行くかどうか？？わかりませんね。とのことです(笑)
十分にアドバイスを頂いて。。 やっぱり、小麦の網掛けからしようか？って(笑)
小麦プロジェクト２０１９ 網掛け
今年の小麦は、わりとここまで順調に育っています。開花・受粉はそろそろ終わりかな？って感じです。
まずは、畑の周りに、竹の杭を打ち込み、１本くらい真ん中にも立てておいて、その竹の上部に紐を通して、網が落ちないようにする枠を作ります。男子三人ですると、ここまでは、あっという間です(笑) なぜなら、あの開墾をすることに比べたら。。こっちの方が簡単そうに思えるからです(笑)
その上に網をかけていきます。そして、下からも鳥が入らないように、竹で抑えていきます。
言葉で書くと、一瞬ですが、去年使った網なので、いろいろと巻き付いていたり、からんでいたりで、それをほどくのに苦労しました(笑)
ところどころ、去年のライ麦がでていたり。。するのですが、ライ麦ちゃんごめん。
穴をふさいでいきます(笑)って。。？？ そうそう去年使っているので、この網に大穴があいてたりするんです。そこをふさいでいきます。
これが、地味に、よく見ないと、穴が分からない。
え？そんなど真ん中に穴？？？？
え～～ 届かない？？？
高身長のナカさん。。。届く？ 届いた～～ (笑) と。。
これで、小麦は一安心です。
小麦プロジェクト２０１９の皆様
収穫は、たぶん６月１５日１６日、22日、２３日あたりになると思います。これは、天候によりますので、確定はできないのですが、みなさま、心の準備お願いします！！
お昼！もう幸せです！(笑)
シンプルピザ。。 小麦は、カプート トマトとバジルとニンニクとモッツアレラ。。
この他にもいろいろ用意してくれました！！ ありがとうございます。
美味しいのは、もう当たり前なんですが、ナカカナさんの生地は、うんにゅぅっていう歯ごたえが、美味しさをもっともっと大きく広げるのですが、今回はカプートを使っていて、もっと歯ごたえがいい仕上がりになってました。
きままカフェのしじぃさん夫妻。
楽しい会話と、珈琲は、今回も、香りを引き出した企業秘密の製法で仕上げられた豆。浅煎りと深煎り。。そして、アイスコーヒーも。。
久しぶりに飲んだんですが、やっぱり、香りが開く感じ。。これは、珈琲好き、モカ好きな人間にはたまらない感じです。何か特別な処理をしているのでしょうね(笑)＜おい！
焙煎機が、また大きなものに変わったそうです。１ｋｇを焙煎できるようにしたそうです(笑)またこれも、半自作というか、写真みせてもらいましたが、「それ売ったら？」って言っておきました(笑)
なんやかやと。。話をして。。楽しい時間を過ごしました。
で・・開墾！
まずは、ちょっとあたりかまわずですが。。草刈りしちゃいました(笑) そこまでは、開墾できないだろう！っていうところまで。。
そして、筋状に耕していきます！
楽しそうにやってますが。。たぶん、１週間後に筋肉痛がでるでしょう(笑)
開墾しましたが。。こんな感じの適当な開墾(笑)
そして。。休憩(笑) このは堂のカンパーニュを焼く(笑)
休憩が多いんですが。。 パンも焼いていただかないといけないので(笑)
元気いっぱいに膨らんだカンパーニュ！！ 流石ナカカナさん。。アースオーブンのことよくわかっている(笑)
nfd
こちらは、フランスパン！
味見もたっぷり。。
お土産も頂いてしましました～！！ レーズン酵母の酸味と、なんといっても、このパンの魅力は、噛み応えです。本当に、うんにゅ。ってなってて、外のみみの部分がカリッっとしてて、最高のお味です。天然酵母で、ほかに何も入れていないパンの味って、一度知ってしまうと、もう、ほかのパンは、ジャンルが違うパンに思えてしまいます。
蕎麦の種まき
で。。。。いよいよ蕎麦の種まきですが。。開墾があまりできなかったので。。５００ｇだけ、草刈りしたところの半分だけです(笑)
だいたいの分量をわけて。。筋に蒔いていきます。
パラパラっと。。
蒔いた部分がわかるように、杭と紐をかけておきました！
みなさんにお願い！開墾プロジェクト参加者募集中
え～っと。。開墾と、種、半分残しておきました！ 開墾プロジェクト、みんなでやりましょう！！(笑)
ということで、冷蔵庫に、ソバの種もあります。あと２５坪ぶんくらいです。
これ使ってくれていいので、畑のメンバーや、DIYのメンバー、各自、よろしくお願いします。
番外編 草刈り
アースオーブンの周辺を草刈りしてくれました。で・・・小麦刈っちゃった(笑)
ということで。。ちゃんと写真に残しておきました(笑)
すっごくいい写真ができた！！ (笑) これ最高！(笑)
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