【小平ジモティ】天然酵母パンの店　Abeiu（アベイユ）子どもが小さい時からよく買ってます【レーズン酵母】

子どもが通っていた保育園に近いので

花小金井駅の東側の道を北に行くと、うちの子供たちが通っていた愛育園（保育園）があります。そこに行くまでの道を右手に入ったところにあるパン屋さんです。

子どもたちが行くと、おまけをいろいろもらってきます。パンの耳だったり、小さいパンだったり・・(笑)

花小金井商栄会にもアベイユのHPがあるんですね。

食べログだと、小平で２位のパン屋さんです。。知らなかった。。

パン・ド・ミ（レーズンの入った食パン）、アベイユブレッド（甘い食パンのようなお菓子のようなパン）サンドイッチが美味しいかな？　パティスリーとも書いてあるので、ケーキっぽいパンやケーキそのものもあります。

アベイユブレッド　食べログより

これ、甘くて美味しいです。あまあまぁ～ですけど。。

サンドイッチ　食べログより

クリーム入りのメロンパンかな？　食べログより

ハードパン好きな僕の好みとは、少し違いますが・・どれも、甘くて美味しいです。

いつもは僕自身が行くことはないのですが・・・久しぶりに行ったら・・

大麦全粒粉入りフランスパンなるものがあったので・・買ってきました。

フランスパンというより、カンパーニュっぽい感じ。。　昔、近くに丸十製パンという天然酵母パン屋さんがあったのですが、そこのパンに似た感じで、とても素朴な味です。丸十のパンは独特の酵母臭がしましたが、アベイユの天然酵母は、無臭です。いや、小麦の香りがしています(笑)

レーズン酵母でやっているそうです。他の酵母も勉強少ししたけど、うまく行かなかったそうです。少しだけ、酵母で盛り上がってしまいました(笑)。天然酵母ってシールが貼ってあるものは、レーズン酵母で、それ以外は、フランスのドライイーストを使っているそうです。たぶん甘いパン用なので、金サフかな？

駅から近いので、甘いパンが好きな方は・・ぜひ！