２０１８年６月２３日 DIYの日 かまど作成
DIYの日として、かまど作成のため、みんなが集まるということで。。 かまど作成に行きました。
しかし。。 午後から雨の予報で。。しかも 小麦から作ってアースオーブンでパンを焼くぞプロジェクトのユキチカラも、早く収穫しないといけないことと、小麦は雨に当てると、カビが発生したり、小麦自体が発酵したり、麦芽になってしまうと、酵素活性が高くなり、パンに適した蛋白（グルテン）が極端に減ってしまう粉になることから。。
先に小麦の収穫を行いました！
ちなみに、これまでの小麦プロジェクトの様子
【小麦からパン作るぞプロジェクト】鳥に食べられないように！網をかけました みりん粕のパンも【ゴッズアイの籠もパン用にもらいました】
【DIY】小麦の穂が出てきました。Cafeエリアに水道つけて、催事用の看板作りました【青梅】
【芽が出た】芽が出てました！＆去年のゆきちからを製粉しました【小麦からパンを作ってアースオーブンで焼くプロジェクト】
【開始！】ドキュメンタリー 「小麦からパンを作ってアースオーブンで焼く」【DIYクリエーターズ＆アースオーブンの会】
自然農小麦の様子
収穫前の小麦の様子は、こんな感じです。草と一緒に育っていて。。どこにいるか？？わかりにくい状態ですね。
これを端から、網をとりつつ。。
ひとつひとつ手で穂の部分を刈っていきます。草にまみれているので、本当に刈るのが大変。。収穫のことを考えると、バラマキは、かなり大変ですね。これくらいの範囲を収穫するのに、３時間くらいかかってしまいました。
あと、収穫の適期を完全に逃してしまっているので、穂芽したものや、脱粒したものも多く、適期に収穫できていれば、もっと沢山の小麦が取れていたでしょうね。
でも天候には勝てませんので、仕方ありません。
蒔いた覚えのないところも収穫！(笑)
僕が歩いたところに、小麦があちこちに出てました。そちらの方もできるだけ、収穫しました。ログハウス裏は、もう雨が降ってきちゃったので、収穫はやめました。
が・・・
面白いことに、今頃、花を咲かせている小麦も発見！ たとえ、数粒でも。。取れるといいなぁ～(笑)
収穫した小麦は
収穫した小麦の方は、これくらい。パット見は、多そうですが、もう小麦がついていないものなど沢山あります。
これを、ログハウスの真ん中の部屋で干すようにしておきました。
ひょっとして・・・残った小麦も、ネズミなどにやられるかもですが。。自然なので・・(笑)
かまどの方は？？
雨が降ってきたので、もうやめようか？？とも思いましたが、DIYの林さんも来てくれていることなので、じゃぁ、ちょっとだけ作るか？ってまた。。 ちょっとだけのつもりが。。
ほぼ完成というところまで(笑)
日干し煉瓦を使って火口になるアーチを作っています。アーチはこういう作り方じゃないと、なかなかうまく作れないんですよね。
日干し煉瓦を作った様子は、こちら
横に、もう一つかまどをつくなぐように作るので、排気は、横方向に竹でつけています。
かまどに載る 羽釜にちょうどよいペール缶があったので、それを型の代わりにして、中に仕込んであります。土がだいたい乾いた頃（完全に乾く前に）ペール缶や竹を取ってあげるといいです。次の日に、みんながまた集まるということで、仕上げの工程は、林さんに伝授して、みんなで作ってもらうようにしました。急激に乾くと、ひびが入るので、ビニールシートなどでかぶせておいてもらうこともお願いしました。
これで、とりあえず、一つのかまどとしても使えるので、順次拡張して、システムかまど化したいと思います。いつか出来上がるでしょう(笑)
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