【山遊び】アースオーブンのある山にJimnyで登ってきました【ホップについて】
tom2rd
ジムニー買った理由のその一 前は毎週行ってたんですが、ちょい…
菌
【読書感想文】LIFE SPAN ライフスパン 断食と運動！が長生きの秘訣！ って？ 酵母研究から生まれた知恵【修行僧か？】
ライフスパン ４年前に、こんな本読みました（笑） 【読書感想…
【食パン】僕の定番。じゃがいもパン。食パン用レシピ 柔らかくて大好きなので。。【レシピ】
おうち食パン 食パンは買ってきた方が安いし。。どこでも売って…
【SPICE】ほんものの方のスパイス・ハーブのリンク集。。。特に酵母発酵と。。【スパイス】
コーラを作った時にいろいろスパイスに。。 【コールドブリュー…
【Sparkling Water】NZのワイルドケフィアウォーターとザワークラウト！【発酵デザインラボ】
またまた珍しいものを・・・ ちょっぴりピリッとした味のZAJ…
【幻の小麦】柳久保小麦でパンを焼く！発酵をテーマにした「食を楽しむ会」も楽しみました【テンペバーガーと自家製コーラ】
柳久保小麦 実は、家の前に住んでいた方の息子さんが、JAに勤…
【妄想】常識ってなんだろう？医学ってなんだろう？自然に答えはあるのかも？【自然派医師のブログ】
気づき 大企業の中や、国際標準化や、学会など大きなコミュニテ…
【古代小麦】スペルト小麦酵母を作ってスペルト小麦パンをアースオーブンで焼く【粉の特性】
自然農のスペルト小麦いただきました！！ 秋田で自然農を実践さ…
【街のリビング】パテ・ド・カンパーニュに合わせたパン・ド・カンパーニュを焼いてみた【パンとパテとワインとテーブルクロス】
もつ焼きだるまのトミーさん 【小平ジモティ】あじさい公園の近…
【殺菌？】菌で菌を制す？マヌカハニーって歯茎や歯が痛い時に効く！！【発酵食品】
はちみつって。。発酵食品 はちみつ って 発酵食品ってあまり…
【発酵デザインラボ】発足！発酵の実験いろいろを体で感じてみるぅ～っていう【かる～い集まり】
それは一年前のこと。。まだ一年たってないか？(笑) とあるW…
【発酵でデザインする】コーヒー豆を色んな酵母で発酵させて味と香りをデザインする【自家焙煎】
コーヒーは元々は発酵豆だった。。 こんなことをやった時にです…
【珈琲と発酵】シャンパン酵母がコーヒーの香りを引き出すようですね【スペシャリティコーヒー】
僕にあんまり美味しいコーヒー飲ませないで～（笑） 珈琲って、…
【乳酸菌って違うのね】飲むヨーグルトを飲み比べて自分にあう菌を探してみる【人体実験】
あう菌・あわない菌 そもそも、発酵と腐敗の関係というのは、物…
【Pickles】キャベツの漬物 ザワークラウト (Sauerkraut)【レシピ】
ザワークラウト すっぱいキャベツの漬物ですね。ドイツに行けば…
【天然酵母】やっぱり自家製酵母じゃないんだ！ 日本パン技術研究所の「天然酵母表示問題に関する見解」を読んで【イーストも天然だよ】
「天然酵母表示問題に関する見解」 平成 19 年 1 月 9…
【天然酵母】玄麦から酵母を起こしてみる。ルヴァンナチュレル。正統派な自家製酵母かな？【こたつ製法】
ルヴァン種やパルトーネ種やサワー種 どれも小麦から起こす酵母…
【実験】クロワッサンとハード系パンを冷凍してアースオーブンで焼いてみる【発酵】
こないだからクロワッサンに凝ってます 家のオーブンで、２回？…
【リーンなパン】成形違いで、食感が変わるんですね。結びパンとフランスパンとカンパーニュ・直火でもオーブンシート使えた！【アースオーブン】
昨日の晩：秘密会議 議事録ｗ 実は「自家製酵母と国産小麦の会…
【天然酵母】チョコレート酵母をチョコっとズルしてパンを焼きました。これまで作った自家製酵母の感想も。。【ライ麦酵母】
チョコレート酵母！ チョコレートって、発酵されて、それで香り…
【読書感想文】パン「こつ」の科学・新しい製パン基礎知識・国産小麦でパンを焼く【美味しい】
先日、PAOさんに行った際に借りた本 パン屋には絶対なっちゃ…
【天然酵母】PAOさんの天然酵母パンの本に菓子パン生地がのってて、カスタードクリームが乗ってたので。。【読書感想文】
僕。。パンの本って何冊もってんだろう？ 【読書感想文】フィリ…
【発酵】炭酸水をイーストで作ってみる実験 しゅわしゅわぁ～ってなりますが、爆発注意です【夏休みの実験とかにどう？】
非加熱ジャムのジュースが好評なので だいぶ前に作ったレモンに…
【発酵】炊飯器で作る甘酒とホームベーカリーで作ったトマトソースで、滋養たっぷりの手作りケチャップ【糀】
トマトソースはホームベーカリーで作ると簡単 トマトをざくざく…
【パン】じゃがいも成分を少し添加して、ふっくらもっちりカンパーニュに【自然の添加材いろいろ】
添加物というと・・ 代表的なものに、アスコルビン酸やモルトパ…
【DIYクリエーターズ】木が腐る原因はいろいろだけど、土に埋もれさせるのはNGですよね。空中ログハウス裏の修繕【素人土木工事】
ログハウスなどで木が腐る原因 発酵をするようになって、本当に…
【自然農法EM】鎌倉の小泉農園（@s_h_p_q）のEM堆肥作成方法【発酵Instagram】
Instagramで有機EM堆肥の作成過程が掲載されています…
【発酵道】たまtsukiの寺田本家・トウジバ ツアーで菌まみれになってきました【ダウンシフターズ】
たまにはtsukiでも眺めましょ 【ソーシャル】匝瑳 と 書…
【天然酵母】青梅の山の夏みかんで酵母起こしの様子、試しに食パンを焼いてみた【レシピ】
無農薬・無肥料の自然な夏みかん DIY Creators と…
【天然酵母】天然酵母シリーズに、リンゴ酵母も追加(笑) 失敗しても復活できるかもしれない方法【ハードパン】
天然酵母シリーズ http://tom2rd.sakura.…