【井戸かふぇ】井戸水で珈琲の味を飲み比べてみた～ の その後の調査結果【小平ふぁんふぁんミーティング】
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飲み比べ・食べ比べ パンの酵母違いの食べ比べ、小麦粉違いの食…
発酵
【発酵デザインラボ】発足！発酵の実験いろいろを体で感じてみるぅ～っていう【かる～い集まり】
それは一年前のこと。。まだ一年たってないか？(笑) とあるW…
【超高加水パン】９０％加水まではなんとかできるようになりました【ハードパン・ロデブ・リュスティック】
超高加水率のパンが流行ってる？ もともと、自家製酵母・国産小…
【ハードパン】よく買うパンの材料や使っている道具などのお買い物リスト【Amazon買い物リスト】
ほとんどの物が頂きものなんですが・・ 僕のパンは、粉も、中身…
【Recipe】Country-style French bread Recipe & Japanese SAKE and Brown Sugar Bread 【Sourdough】
Country-style Baguette This is…
【Airbnb Experience】国際交流ってこういうことなのかも・・・参加者どうしの交流【アースオーブンでパンを焼こう】
こと消費 ＝ 体験が価値に。。 物が売れない時代になり、体験…
【青梅・賢治の農楽校】２０１８年 夏の収穫祭 初プチマーケット開催！沢山の方に来ていただきました～！【楽しかった～】
青梅・賢治の農楽校 夏の収穫祭 DIYクリエーターズをはじめ…
【DIYクリエーターズ】七夕ですが。。スタードーム用の竹取り誰か手伝って～ ＆ ひっちゃかめっちゃか？【パン・かまどカレー・発酵コーヒー】
2018年8月4日15:00~20:45小平ふるさと村で灯り…
【発酵でデザインする】コーヒー豆を色んな酵母で発酵させて味と香りをデザインする【自家焙煎】
コーヒーは元々は発酵豆だった。。 こんなことをやった時にです…
【珈琲と発酵】シャンパン酵母がコーヒーの香りを引き出すようですね【スペシャリティコーヒー】
僕にあんまり美味しいコーヒー飲ませないで～（笑） 珈琲って、…
【小麦からパン作るぞプロジェクト】鳥に食べられないように！網をかけました みりん粕のパンも【ゴッズアイの籠もパン用にもらいました】
まずは、パンから（笑） こないだ頂いた、みりん粕（こぼれ梅）…
【アースオーブン＆アースミュージック】念願のPakuPakuパン工房さんとコラボ・カフェ🎵贅沢なライブ付き【贅沢な時間】
DIY Creaters の初めは・・ 棚を直すことだったん…
【小平ジモティ】小平市にある立川米店 念願の小平産の地粉！！なんと自家製粉も！【東京産小麦】
もうず～っと探していたんです。 東京産小麦食べ比べや、たけの…
【竹細工】イベント用にパッシブスピーカースマホスタンドと、ドリッパー、バターナイフキットなどの作成【DIY Creaters】
ちょっと行ってなかった間に かっこよく丸太が並べられていまし…
【乳酸菌って違うのね】飲むヨーグルトを飲み比べて自分にあう菌を探してみる【人体実験】
あう菌・あわない菌 そもそも、発酵と腐敗の関係というのは、物…
【パン】干し柿のウイスキー漬け入りリュスティックを実家のアースオーブンで【自家製酵母】
実家のアースオーブン これを作ったのが、もうかれこれ・・結構…
【Pickles】キャベツの漬物 ザワークラウト (Sauerkraut)【レシピ】
ザワークラウト すっぱいキャベツの漬物ですね。ドイツに行けば…
【無農薬無肥料小麦】自然農の小麦・・作り比べ・食べ比べシリーズ 第３段 北海道・秋田・東京【アースオーブン】
素人の一意見ですので（笑） 個人により、感じ方にいろいろな特…
【自然農の小麦粉】秋田から送っていただいた「ゆめかおり、ゆきちから」をアースオーブンで自然パンに！【DIYクリエーターズ】
小麦食べ比べイベントで新しいつながり！ 残念ながら雪で開催で…
【東京産小麦のパン】PakuPakuぱん工房＆Cafeさんで、立川・みずほ・西東京・青梅産の小麦を食べ比べしてきました！【天然酵母】
アースオーブンで食べ比べしよう！ って。。PakuPakuぱ…
【こだわりパン屋】気になるパン屋さんリンク 【自家製酵母と国産小麦の会・編集用】
自家製酵母と国産小麦の会の編集用にリンクを集めました 全部が…
【天然酵母】玄麦から酵母を起こしてみる。ルヴァンナチュレル。正統派な自家製酵母かな？【こたつ製法】
ルヴァン種やパルトーネ種やサワー種 どれも小麦から起こす酵母…
【天然酵母】チョコレート酵母をチョコっとズルしてパンを焼きました。これまで作った自家製酵母の感想も。。【ライ麦酵母】
チョコレート酵母！ チョコレートって、発酵されて、それで香り…
【発酵】これから寒くなるので、エコ＆電気式兼用の発酵器を自作しました。まだ途中だけど（笑）【アースオーブン】
寒くなると、天然酵母は・・ 寒くなってくると、天然酵母でのパ…
【発酵】ピュラトス・オーテンティック・オリジン（酵母）でプロのようなフランスパン【石窯】
縁がありまして・・O-tentic Origin 少し前に、…
【天然酵母を訪ねて】自家製酵母・国産小麦を使ったハードパン 松戸のPAOさんへ行ってきました。【発酵】
自家製酵母・国産小麦の会 非公開グループなんですが、自家製酵…
【天然酵母】湯種法で西東京産小麦の、やわらかクリームパン作ろう！ 実はフランスパンも焼いた【地産地消】
西東京産小麦 こないだから、美味しくいただくにはと、試作を繰…
【東京ジモティ】保谷産の地粉を使ったハードパン３種をアースオーブンで焼いてみました【天然酵母】
ぜ～んぶ、東京産でやってみたかった なかなか手に入らない武蔵…
【天然酵母】プロの中種はやはり凄い。。自然農素材でピザ！アースオーブンの横にロケットストーブも出来てた！【DIYクリエーターズ】
かご編みの会にアースオーブン！ https://www.fa…
【多摩ジモティ】「なおきち・にわとくら」さんにお願いして分けてもらった武蔵野うどんの地粉で、カンパーニュを焼いてみました！【地消地産】
パンクは凹むけど・・発酵もパンも膨らむ。。 この前、パンを焼…