【発酵】ヤクルトのサイトは勉強になります。細菌の図鑑になってる【ビフィズス菌】
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【菌の図鑑】ヤクルト中央研究所って、国立にあるんですね。 そ…
Cooking
【読書感想文】発酵は錬金術である。なんでも発酵させれば売れるんだ！【エコノミーとエコロジー】
小泉先生の本は面白い！ つい先日、「発酵」を読んだばかりです…
【かっこいいパン】見つけた かっこいい 素敵素材のパン屋さん【Instagram】
Instagram で見つけたお取り寄せしてみようかな？って…
【読書感想文】小泉武夫著「発酵」マニアには必読書かも！ミクロの巨人の神秘【なんでもできるのね】
バイオマスに少し興味がでて、ふと、こんなものを買って・・・ …
【バーチカルガーデン】近況・なすび・トマト・きゅうり・・などなどが出来て・・・【夏野菜カレー】
ダンボールコンポストの肥料で作ったバーティカルガーデン。。 …
【レシピ】ミント・ビワの葉入り十薬ブレンド茶にすると飲みやすい【どくだみ茶】
どくだみ・十薬 って抜いても抜いても どくだみ・十薬って、き…
【読書感想文】お酒を作りたいって思ったんじゃなく、アルコールが作りたいって。。【燃料】
飲んで酔うためじゃなく、燃料として興味があったのですよ。 麹…
【読書感想文】The Art of the fermentation DIY発酵完全ガイド？【発酵マニア】
最近のオライリーは、いいところついてきます 発酵好きで、もっ…
【妄想】〇&Peace（言葉遊び） 半農と組み合わせる 半〇 本物の大学でなく、ソーシャル大学を地域で考えてみる【言葉遊び】
妄想企画が三つたまると更新しているんですが、だんだんと同じよ…
【レシピ】メロンパンがおいしそうなので・・・焼いてみた！【発酵マニア】
朝のTV番組で、メロンパンやってたので・・・ あんまり、TV…
【オーガニック】オモシロタイトルのオーガニック食材【Amazon】
オーガニックとかボタニカルとか大流行りです。 オーガニックの…
【ニラとスイセン間違うの？】野草流行ってますね。でも自然毒には注意!・・・リスクサイトのリンク集【自然】
ニラとスイセン間違えるかな？ 野草食が流行ってますね。いまだ…
【読書感想文】フィリップビゴのパンと、Cimaiの天然酵母のパンレシピ【ハードブレッド】
クラムがふかふかのが焼けないのよね。。 粉や加水率、パンチ、…
【レシピ】エコと言うより機能的かも。保温調理機でチャーシューとかジャムとか【肉は60℃で３時間】
保温調理器って便利かも 大阪の実家では、レモン・金柑・ゆず・…
【レシピ】自家製燻製 即席簡単ベーコンを作ろう！
即席・簡単にベーコンを作ろう！ 最近はあんまり作らなくなった…
【発酵】ハード系パンの粉が違うとかなり違うんですね。。リスドォル と モルトパウダー、ビタミンC
いよいよリスドォルに！ 発酵にはまってから・・・ハードパン …
【レシピ】石釜ピザ 好評だったピザのレシピ
何回かピザを作っていて、好評だった オリジナルピザを紹介しま…
【災害Wiki】すごくまとまった災害用のサイト OLIVE
先に紹介した 近未来ビジネス白書２０１１の記事からリンクをた…
【発酵】【レシピ】自家製こうじで、甘酒と、トマト麹作りました！！
この前、こうじづくりで、作った糀ができたので、甘酒とトマト麹…
【発酵】【レシピ】TGGヨーグルト 豆乳を玄米に投入してぐるぐるする
例の発禁の菌の本にも載っていて、発酵の基本かもしれない(笑)…
【発酵】こうじづくり を 吉祥寺のタイヒパン で体験してきました
発酵に凝ってます（^^; ワインからはじめて、ピザで酒粕酵母…
【Outdoor】ほっておくだけ ダッジオーブン トマト＆ポーク【レシピ】
ずいぶんダッジオーブンほったらかした(笑) ずいぶん前からダ…
【発酵】タイプERとオートリーズで、ちょっと男前なカンパーニュ焼けた！
準強力粉はいろいろありますねぇ これまで、練習ということもあ…
【DIY】アースオーブン、石窯を作った様子です 作り方かな？
2014年12月28日(日曜日)の記事 小屋修理のあとは、ピ…
【DIY】バヌトン形を作ってカンパーニュを焼こうっと
最近ハードパンに凝ってます ハードパンを焼くのに凝ってて、最…
【発酵】腐らない美味しい手前味噌を仕込むのは２月頃かな
手前味噌は寒仕込み？ 手前味噌って言われるように昔は各家庭で…