【天然酵母】すもも酵母で、カボチャパン・ライ麦パン・すもも酵母パン・・と、余ったピザ生地で、翌日にバケット【レシピ】
tom2rd
すもも酵母 沢山実家から送ってもらったすももで、ジャムを作っ…
Cooking
【DIYクリエーターズ】賢治の農楽校の収穫祭でアースオーブンお披露目会、畑のパン・ピザ祭り状態でおなかいっぱい(笑)【天然酵母】
賢治の農楽校 収穫祭 と アースオーブンWSの最終回 アース…
【武蔵野ジモティ】MIDOLINOで行われた、さんかくFESTA 実行委員会の昼食会に参加してきました【Wa-Shoiパートナーシップ】
ちょうど一年前くらいに知り合ったWa-shoiパートナーシッ…
【発酵】炊飯器で作る甘酒とホームベーカリーで作ったトマトソースで、滋養たっぷりの手作りケチャップ【糀】
トマトソースはホームベーカリーで作ると簡単 トマトをざくざく…
【無添加安心】ホームベーカリーでジャム作り むちゃ簡単 入れて１時間待つだけ 今回はプラムとトマトで【レシピ】
ホームベーカリーはもってんだけど パンを作るのも、天然酵母だ…
【実験】ろ紙で、濾過すると、透明のコーヒーはできるのか？【息子が実験してました】
クリアーコーヒー ちまたで噂でもちきりになってる？クリアーコ…
【DIYクリエーターズ】第１回アースオーブンでパンを焼こう！練習会にミニマム小川よしたかさんが来てくれた！【畑の農楽校パンの会】
アースオーブンをもっと上手く使うための練習会にスペシャルゲス…
【DIYクリエーターズ】アースオーブンを使いやすく小物類の整備と、その横のスペースのカフェ化第一弾【パン焦げた(笑)】
ブタちゃんアースオーブン 先週作った（僕の通算では４つめ）小…
【DIYクリエーターズ】Google+コミュニティとFacebookグループを作りました。ネット上でも情報交換できるといいな【SNS】
DIYクリエーターズ もともとは、青梅にある自然農のフィール…
【おうちカフェ】夏にぴったり、水出しコーヒーをドリップで！氷を使った氷だしコーヒーを！【レシピ】
夏になると、アイスコーヒー 夏になると、アイスコーヒーを入れ…
【DIYクリエーターズ】第４回ピザ・パン窯ワークショップ 火入れ・試し焼き と 小さいブタ窯【ハンモックも大人気】
第４回ワークショップ ３月から始まったピザ・パン用のアースオ…
【パン】じゃがいも成分を少し添加して、ふっくらもっちりカンパーニュに【自然の添加材いろいろ】
添加物というと・・ 代表的なものに、アスコルビン酸やモルトパ…
【レシピ集】男のちょっとこだわり料理 パスタ・燻製・発酵などなど一覧【Cooking】
男のちょっとこだわり料理 レシピ集 カフェ風？アウトドア風？…
【レシピ】生パスタを作ろう！もちもち、美味しい。うどんや蕎麦より簡単！【パスタマシーン】
パスタマシーン うどんだと、水を入れて、こねて、寝かせてとか…
【石窯ピザ】田無のラジコン友達と青梅でピザ会とタケノコ掘り。やっぱりラジコンやってた人は器用だ！【アースオーブン】
昔の田無サーキットの仲間と・・ そういえば、昔は何回かレース…
【パン】PuratosのTaste Tommow 2017 食のエンターティメントに行ってきました【製パン業界】
業界の動向を知る バンドのベースのYoshiさんの紹介で、P…
【DIYクリエーターズ】パン・ビザ用のアースオーブンの竹枠制作と、パン試作したり・・・小物作ったり【Re:Innovation】
来週の日曜日に例会があるので、その準備に・・・(笑) なんか…
【発酵】無農薬檸檬で、レモネード・塩レモン・レモン酵母を作って、リュスティックを焼いてみた【レシピ】
無農薬檸檬 実家にレモンの木があって、一本あるだけで、本当に…
【読書感想文】家庭のオーブンで作るバケット この本おすすめです【発酵】
バケットがうまくできない。。 悩んでます(笑)。。 いろんな…
【天然酵母】青梅の山の夏みかんで酵母起こしの様子、試しに食パンを焼いてみた【レシピ】
無農薬・無肥料の自然な夏みかん DIY Creators と…
【Re:Innovation】DIY クリエーターズ ピザ窯作りワークショップ開催決定！ｗ 空中ログハウスの裏の土をとったぞ～【青梅農楽校】
DIY Creaters からの案内 ピザ窯を新しく・・・ …
【読書感想文】「魯山人味道」を読んで・・旬と産地と技・人間一心の親切から成る料理・【和食の美】
生誕の地 と 葵・かきつばた の思い出 賀茂別雷神社（上賀茂…
【天然酵母】天然酵母シリーズに、リンゴ酵母も追加(笑) 失敗しても復活できるかもしれない方法【ハードパン】
天然酵母シリーズ http://tom2rd.sakura.…
【寺田本家レシピ】麹・甘酒・酒粕の発酵ごはん～けっこういける！酒粕で粉チーズ～【読書感想文】
発酵界では有名な本 たまには月でも眺めましょに行くと、「五人…
【発酵】最近気になる発酵関係のガジェッド これ・・・できるよね？【発酵ラボ】
いろいろ発酵を体感してみて・・・ 発酵自体は、実は、器具はほ…
【天然酵母】基本のレーズン酵母 作り方 レシピ【やっぱり基本はレーズン】
生の素材からの天然酵母の成功率は３０％くらいなんです。 ht…
【発酵マニア】レシピと道具にこだわり・・・を・・・「パン生地の事典」と「クープナイフ」【ハードパン】
パン焼きも、少しマンネリ化してきて・・・ 最近、中力粉をメイ…
【レシピ】１００均かごでカンパーニュ カボチャの種カンパーニュと、黒ゴマカンパーニュ
１００均でいいの見つけたので・・ 丸いタイプの発酵カゴ（バヌ…
【アースオーブン】石窯でパン教室開催してみた。でも・・・まだ実はパンは３回目だったり【ハードパン】
石窯パン焼き教室！？ この前、実家に帰った時に、おふくろと、…