【自家製チーズ】いちじくの樹液で、フレッシュチーズ作り レンネットって今は植物性が多いのね【なんでも手作り】
tom2rd
イチジク ってすぐに大きくなる 最近、毎年 すこしづつですが…
Cooking
【自家焙煎】生豆を買って自分で焙煎して、いろんな飲み方で試すと面白いです 手鍋・煎り鍋・フライパン・熱風式・直火式【Roast】
発酵つながりで・・珈琲に？ 発酵→パンで、水やミネラルに興味…
【燻製】珈琲豆で燻製したらどうなるのかな？チーズと卵を燻ってみた【レシピ】
珈琲にもハマってて（笑） 発酵というか、実から生豆を取り出す…
【レシピ】パネトーネ 食パン型でもいいし。。ひょっとしてオレンジピールじゃなくてオレンジ酒で漬けたのかも？【パン】
パネトーネ Panettone イタリアで食べたパネトーネ。…
【オーブン】フランスパン、クロワッサン等のパンや、ナポリ風ピザなどにはDe’Longhiがいい！【火力】
アースオーブン！をご家庭に！（笑） なんでアースオーブンを作…
【読書感想文】LIFE SPAN ライフスパン 断食と運動！が長生きの秘訣！ って？ 酵母研究から生まれた知恵【修行僧か？】
ライフスパン ４年前に、こんな本読みました（笑） 【読書感想…
【食パン】僕の定番。じゃがいもパン。食パン用レシピ 柔らかくて大好きなので。。【レシピ】
おうち食パン 食パンは買ってきた方が安いし。。どこでも売って…
【レシピ】時間をかけてじっくり焼く 発酵レモンと自然農フスマクッキーのしっとりチーズケーキ【時間が調味料】
僕のレシピは、材料手に入れるのが大変（笑） なのになんでレシ…
【測定器マニア】TDSメータで、不純物？ミネラルの量を調べてみる。単に電気伝導度（抵抗）を測ってるだけだけど【】
水って面白いんですよね。 パンの発酵やってみると、 生地がダ…
【柑橘系】ブラッディオレンジで。。発酵いろいろ。酵素ジュース・コーラ・パン・ストレート法・中種法【発酵】
もうずいぶんと前なのですが。。 ハナコラボ・Mon Favo…
【おうち乃が美】ご自分のホームベーカリー用にレシピの修正と、乳脂肪分について。。家で無駄なく作るには？【パン・ド・ミー】
おうち乃が美・生食パン 最近、生食パンが空前のブームです。今…
【Sparkling Water】NZのワイルドケフィアウォーターとザワークラウト！【発酵デザインラボ】
またまた珍しいものを・・・ ちょっぴりピリッとした味のZAJ…
【コールドブリュー】自家製コーラのレシピ！炭酸で割っても、ワインで割ってもおいしい【健康的なんだ！】
自家製コーラ！？ この前、食を楽しむ会に参加させてもらった時…
【幻の小麦】柳久保小麦でパンを焼く！発酵をテーマにした「食を楽しむ会」も楽しみました【テンペバーガーと自家製コーラ】
柳久保小麦 実は、家の前に住んでいた方の息子さんが、JAに勤…
【小麦プロジェクト２０１９】収穫した小麦を焼いて食べよ～～ ＆ 種まきしよう！【小麦プロジェクト２０２０】
小麦プロジェクト２０１９～２０２０ 小麦をまいてから、ちょう…
【小麦粉】かなりいろいろな小麦粉を使ったので。。そろそろ一回感想をまとめてみる【ハードパン】
小麦の種類 パン焼きを始めたころに、ハードパン用の粉を調べた…
【小平の風】青梅の山のパンと音楽とヨガの祭典！おなかいっぱい・笑顔もいっぱい【DIYクリエーターズ】
第二回？ 青梅の山でパンと音楽とヨガの会 去年はこんな感じに…
【Github】The Bread code という面白いページ見つけた Code for Bread かな？(笑) 【パンレシピ】
Githubにはいろいろレシピがあります(笑) プログラマー…
【パン】第３回 自家製酵母と国産小麦の会 with アースオーブン【みんなの写真】
２０１９．１０．６ 第一回は、２０１７年 今年で３回目になる…
【古代小麦】スペルト小麦酵母を作ってスペルト小麦パンをアースオーブンで焼く【粉の特性】
自然農のスペルト小麦いただきました！！ 秋田で自然農を実践さ…
【レシピ】玄米をレンチンで１０分以内で炊く？煎り玄米ならOK １合以下でも【時短】
レンチンでご飯シリーズ(笑) まさか、このコンテンツが続くと…
【レシピ】洗い物最小！どんぶりで、レンチンご飯を炊く！１合より少なくても意外にうまい【二度炊き】
電子レンジでご飯が炊けるの？？ とある昔から知ってるラジ友が…
【オリーブオイル】国立のオーリーブJapanに行ってきました。テイスティング。。歴史と風土【国立】
オー・リーブ・ジャパン 知り合ったのは、確か。。Wa-Sho…
【二次加工】フランスパンでフレンチトースト Pain Perdu パンペルデュ【美味しくいただく】
Pain Perdu フレンチトースト また 人気ですね。 …
【街のリビング】パテ・ド・カンパーニュに合わせたパン・ド・カンパーニュを焼いてみた【パンとパテとワインとテーブルクロス】
もつ焼きだるまのトミーさん 【小平ジモティ】あじさい公園の近…
【殺菌？】菌で菌を制す？マヌカハニーって歯茎や歯が痛い時に効く！！【発酵食品】
はちみつって。。発酵食品 はちみつ って 発酵食品ってあまり…
【小平ジモティ】あじさい公園の近く もつ焼き だるま の牛スジカレー もつ煮も旨い【自転車道】
トミーさん 量り売りして～～ ！ っと Facebookで呼…
【道具はカッコよく】バケットやカンパーニュに切れ目を入れるかっこいいクープナイフ【DIY】
ちょっと前に作ったものの紹介 クラフトマーケットに出すために…