【小麦プロジェクト２０１９】麦踏みと、おいしいパンと、おいしい珈琲　みんな手作り【山の話し合いの会】

山の整備の話し合いの会

山の整備の話し合いの会が行われました。。

その内容については、極秘です(笑)＜というわけでもないのですが。。。　山の整備をするメンバーいつでも募集中です。竹林整備・草刈り・DIYなどなど、やってみたいなぁ～って方は、興味のある方は、こちらまで

青梅・賢治の農楽校

【Re:Innovation】青梅　畑の農学校DIYクリエーターズ　発足(＾＾;　連絡用・問い合わせ用ページ【里山保全？】

小麦プロジェクト２０１９

１２月に蒔いて

【小麦プロジェクト2019】小麦を蒔く！今年は自然農で少し実験！不耕起・耕起・ばら蒔き・筋蒔き等々【パン食べてる時間の方が長いんだけどね】

思いつきで麦踏みして・・

【小麦プロジェクト２０１９】麦踏みしてきました。耕起・不耕起・筋蒔き・ばら蒔き　の実験結果は如何に？【芽が出た】

って感じで。。今回も、集合をかけたわけではないのですが・・・来た方で麦踏みしました。

うっすらと、青くなっていて、麦の芽が大きくなってきています。ばら蒔きしたところは踏みにくいですね(笑)

こちらは、筋蒔きした小麦の様子です。

小麦が筋状に蒔かれているので、踏みやすいです(笑)

こちらは、ばら蒔きの小麦たち。

ことしは、わりと均一に成長しているかもしれません。

あと、アースオーブン横のところは、去年は凄く大きくなるのが早かったんですが、今年は普通ですね。なぜでしょうか？？

ナカカナさんのアースオーブンのパンと、しじぃさんのイルガチェフェ珈琲

ナカカナさんがアースオーブンで、パン焼いてくれました！！　コノハ堂特製フランスパン生地！

https://tom2rd.sakura.ne.jp/naturel/2018/01/12/%E3%80%90%E6%98%AD%E5%B3%B6%E3%83%BB%E3%82%B3%E3%83%8E%E3%83%8F%E5%A0%82%E3%80%91%E3%81%A8%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%82%82%E7%B4%A0%E6%95%B5%E3%81%AA%E3%80%8C%E3%81%8A%E3%81%86%E3%81%A1%E3%80%8D%E3%81%A7/

つやつやの内層！クラム！

ぼこぼこのクラムと、カリッカリッのクラスト！

レーズン酵母で少し酸味があって、とっても美味しい。

これに、合わせる珈琲は、製法は機密情報のエチオピア・モカ・イルガチェフェ

しじぃさんの珈琲。　ワインのようなフルーティさがあって、写真撮るの忘れたけど。。

この珈琲とっても美味しいんですよね。

珈琲屋台きままカフェの出店情報は、こちらに・・・　載ってないかな？(笑)

3月3日ひな祭り「みどり台パントリー」で出店があるかも。。千葉方面の方は是非！！

そろそろ、僕もパン焼きたくなってきた(笑)