【西国分寺】長時間発酵で本格的な味を引き出しているのにリーズナブル Boulangerie Ayaka【こだわり素材】
こないだから気になっていたお店 国立周辺には、美味しいパン屋さんが多いんですよね。レアントルメのフランスパンとクロワッサンは、やっぱり美味...
【小平ジモティ】ホシノ酵母と国産小麦のパン屋さん バーリー 【一橋学園駅】
天然酵母と国産小麦にこだわったお店 自家製酵母と国産小麦の会というHPを作ったので、少しパン屋さん巡りをしようかと。。 それで、家か...
【天然酵母】やっぱり自家製酵母じゃないんだ！ 日本パン技術研究所の「天然酵母表示問題に関する見解」を読んで【イーストも天然だよ】
「天然酵母表示問題に関する見解」 平成 19 年 1 月 9 日 日本パン技術研究所 もう１０年以上まえに出ている「天然酵母表示に関す...
【Python3】OpenCV チュートリアルがpython2なので3にする・・Image Pyramid を例に【zipとか色々】
Pythonって２と３で違ってて少々ややこしい Donkeyが、PythonとOpenCV使っているので。。（という訳でもないのですが・・...
【ラジコン自動運転】Donkey 2のキャリブレーションとか。。やってみる【Python】
次はキャリブレーションらしい インストールまでは、こちらで。。 d２ディレクトリのconfig.py に設定ファイルがあるので、その...
【ラジコン自動運転】Donkey 2のソフトウェアのインストールとか。。やってみる【Python】
やるやる詐欺で・・（笑） ここまで組んでみて。。 組んだ車からSDカードが抜けないので。。めんどくさくなって。。やるやる詐欺になって...
【ラジコン自動運転】Donkeyの配線を確認するために・・回路図を探してみた【Raspberry Pi3】
Raspberry Pi 3 と Servo Shield の接続 サーボシールドはI2CでRaspberry Pi 3と接続するんで...
【読書感想文】ユーラシアグループ２０１８年のトップリスク【地政学】
ユーラシアグループのトップリスク 去年、こんな本を読んで・・・ユーラシアグループの地政学的なリスクが書かれているレポートの存在を知りました...
【焼き板】Cafeのデッキの焼き板化と、流し台を取り付けました【DIYクリエーターズ】
Cafeのデッキ工事 デッキを作ろう！って言ったら。。。２回でできちゃった（笑） 本当は、最初に板を焼き板にしておいてから組んだ...
【芽が出た】芽が出てました！＆去年のゆきちからを製粉しました【小麦からパンを作ってアースオーブンで焼くプロジェクト】
小麦からパンを作ってアースオーブンで焼くプロジェクト 進捗報告です。 芽を蒔いたのは、１２月１０日 今年は、雨が降らないためか、芽...
【パーキングロット】Ogu-Shio RinkでBBQしながら、オフロード走行！楽しんで来ました【ラジコンサーキット】
ラジコン走らせるの何年ぶりかな？（笑） こないだグリーンパークスピードウェイを見てきたんですよね。 その時に、やっぱりラジコン走らせ...
パン屋さんリンク （自家製酵母と国産小麦の会・編集用）
自家製酵母と国産小麦の会の編集用にリンクを集めました 全部が天然酵母・自家製酵母と確認したわけではないですが、気になるパンの関係のリンクを...
【歳を超えて】２０１７年の振り返りと、２０１８年の展望 Anyway I want it【妄想】
このブログ このブログは、なんだろう？ なぜ続けているのか分からないですが、もともとは、ラジコンと電子工作が趣味ではじめた個人ブログ？ が...
【天然酵母】玄麦から酵母を起こしてみる。ルヴァンナチュレル。正統派な自家製酵母かな？【こたつ製法】
ルヴァン種やパルトーネ種やサワー種 どれも小麦から起こす酵母ですね。ライ麦から起こしたものをサワー種、継いでついでしながら作って酸味や旨味...
【DIYクリエーターズ】Cafe化プロジェクト デッキできました。 山のステージも出来ましたよ。。ほぼ・・【オリーブオイルとリーンパンのマリアージュ】
Cafe化プロジェクト始動！ 勢いで、半分できた！って言ってたのですが。。 もう半分も・・ 僕がパンを焼いている間に、伊藤さん...
【音声入力】Google home miniがやってきたので、ちょっと使ってみた【ねぇGoogle】
Google Home miniが安いので Amazonでは、Echo Dotを予約いれたのに、ぜんぜん買えなさそうなのに、 なんと...
【読書感想文】戦争を知っている最後の政治家 中曽根康弘の言葉 日本も独立国にならなければならないのかも【妄想】
ロン・ヤス 風見鶏 タカ派 あとは、原子力推進。。それくらいのイメージしか持っていませんでした。中曽根さん。 日本の経済成長というか人口...
【DIYクリエーターズ】アースオーブン横のCafe化プロジェクト始動！ 半分できた！なんかすぐできそうだぞぉ（笑）【ウッドデッキ】
もう随分前から計画があったCafe化 アースオーブン横って、もともとは、物置に使われていて、そこを使えるようにしよう！って随分前から少しづ...
【実験】クロワッサンとハード系パンを冷凍してアースオーブンで焼いてみる【発酵】
こないだからクロワッサンに凝ってます 家のオーブンで、２回？３回？天然酵母や粉違いで焼いて実験してます。 なかなか難しいんで...
【Wa-Shoi Partnership】大感謝祭〜みんなでワッショイ〜 in Hang-mock Cafe 【コミュニティ】
もうほんとに、変な人達（笑） 東京の武蔵野夫人。。 そのイメージは、大岡昇平の、あの小説。。それって１９５０年代の話しですね（笑）読んだこ...
【自分で通信路】山とか・・地下とか・・IoTとか・・LPWA Mesh Network SubGiGAどうなってるのかな？【ネット中立性】
ネット中立性 実は、今、ネット中立性に対して、アメリカでは、とってもホットな話題になっています。 12月14日、米連邦通信委員会（FCC...
【開始！】ドキュメンタリー 「小麦からパンを作ってアースオーブンで焼く」【DIYクリエーターズ＆アースオーブンの会】
アースオーブンの会がいよいよ、パンを麦から作る！ そもそも・・のはじまりは、 ひょんなことからだったんですが。。 持続可能でLOH...
【リーンなパン】成形違いで、食感が変わるんですね。結びパンとフランスパンとカンパーニュ・直火でもオーブンシート使えた！【アースオーブン】
昨日の晩：秘密会議 議事録ｗ 実は「自家製酵母と国産小麦の会」を、もっと楽しくしよう！っていう秘密会議をするためとシュトーレンを買いに、昨...
【DIY】PVCとすのこで、ブルックリンスタイル・ポップアップストアを作る【屋台】
タケノコ公園でイベントをしようかと。。 こんなイベントを２ヶ月ほどまえに、立てまして・・ 大雨で流れたわけですが（笑） その時にポッ...
【天然酵母】チョコレート酵母をチョコっとズルしてパンを焼きました。これまで作った自家製酵母の感想も。。【ライ麦酵母】
チョコレート酵母！ チョコレートって、発酵されて、それで香りが出ているって知ってました？ 僕知らなかったんですが、こないだピュラトスの展示...
【AWS】Robocar Rally re:Inventの自動運転ハッカソン Donkeyのブログをまとめておく【自動運転】
ラジコン自動運転には興味あるので 他にもいっぱいこのHPにはエントリーあります。 で、今年のAmazonのre:Inventでは...
【DIY】大人の火遊び 自作のアルコールストーブとモカエキスプレスでエスプレッソを淹れて飲む【コーヒー】
アルコールストーブ 最近は作らないけど、一時期、アルコールストーブに凝っていた時期がありました。 こんなのや、 こんなの。。 ...
【DIYクリエーターズ】クリスマス用の飾り 丸太でトナカイを作りました。【お山の遊び】
ちょうど顔の形をした木と、角の形をした枝があったので 薪にして割るにはとっても割りにくい枝々の丸太がいくつもあり。。どうしようかな？って思...
【立川ジモティ】スマイル農園のYummy Smile Marketに行って来ました【素敵な場所】
素敵な場所シリーズ。。 青梅に行こうかな？って思ってたんですが、数日前にFacebookでKuuさんの所で、PakuPakuぱん工房のこと...
【読書感想文】起業の科学 スタートアップってやっぱり研究と同じような気がする【Zero To One】
なんとかの科学 理系ですから・・割りと、なんとかの科学って本好きです（笑） ってこっち系の話しでは今回はありませんね。 ...
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