みんなの自家製酵母写真集 2017年版

自家製酵母の写真集です。

いろんな自家製酵母があります。どんな風に作っているかの参考になるかと、自家製酵母・国産小麦の会のFacebook groupに投稿されたいろんな酵母の写真をあつめてみました。

いちご酵母

いちご、みかん、りんご、ぶどう酵母

りんごシードル

りんご・レーズン酵母

米麹酵母

桃のシロップ酵素酵母

ブルーベリー酵母

梨酵母

柿酵母

メープルシロップとシナモン酵母

ヤマボウシ酵母

この他にも、チョコレート酵母、レモン酵母、みかん酵母、夏みかん酵母、じゃがいも酵母、玉ねぎ酵母、かぼちゃ酵母、ライ麦酵母、小麦酵母、酒粕酵母などもありました。(ってそれは僕か?)(笑)

いろんな自家製酵母の写真をみるだけでも、どういう配合なのかな?とかわかりますし、どういう風に作っているのか想像できて、楽しいし、勉強になりますね!

それぞれのレシピも詳しく紹介していきたいです。

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